在我們現(xiàn)在的生活中，大家越來也注重自己的身體健康了。對(duì)于女性來說保持身材的苗條就成了大家的目標(biāo)了。鑒于各種的原因，現(xiàn)在很多的人選擇了吃素食來保護(hù)身體的健康。如經(jīng)常吃蔬菜和水果，減少有你東西的攝入，那么這樣的情況就是完全對(duì)身體有利的嗎？也不一定的。其實(shí)任何事情都有一個(gè)尺度，有的人看見蔬菜滿腦子就只想著身材，于是現(xiàn)實(shí)生活中就出現(xiàn)了一群“蔬菜族”，以女性居多，甚至長期都不敢吃“大魚大肉”。這樣的飲食也是會(huì)有一些健康的隱患的。下面小編就為大家來介紹一下吧！

攝入過多蔬菜有可能會(huì)患結(jié)石病

她們每天的蔬菜攝入量經(jīng)常大大的超出營養(yǎng)學(xué)家的推薦攝入量，而很少吃肉甚至基本上不吃肉。對(duì)此，營養(yǎng)專家認(rèn)為此舉非常不妥。不可否認(rèn)，蔬菜里含有各種維生素、礦物質(zhì)、食物纖維的含量都非常的豐富，吃適量的蔬菜可以幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，提供機(jī)體日常運(yùn)轉(zhuǎn)所需的微量營養(yǎng)素，發(fā)揮抗氧化作用以及保證人體各器官的正常功能。

但是攝入過多的蔬菜會(huì)有以下危害：某些蔬菜含有較多的草酸易形成結(jié)石如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結(jié)合，容易形成草酸鈣結(jié)石，這就是很多喜歡吃素的女性易患結(jié)石病的原因之一。

大部分蔬菜是堿性食品，對(duì)于已患有磷酸鈣結(jié)石的病人，日常吃大量呈堿性的蔬菜，可使結(jié)石形成增多，且不易排出體外。胃腸不好者不宜多食粗纖維食品

粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等，大量進(jìn)食后很難消化，胃腸疾病患者不宜多食。肝硬化患者還容易造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情。

對(duì)于懷孕的婦女和生長發(fā)育期的兒童、青少年，大量攝入蔬菜會(huì)阻礙體內(nèi)鈣、鋅的吸收，影響孩子的智力發(fā)育和骨骼生長。如果為了“節(jié)食”、“飽腹”的目的而大量食用蔬菜，減少或禁食肉類、魚類的話，不但影響機(jī)體攝取和吸收必需脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，造成蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良，更阻礙了從這些葷食中吸收豐富的鈣、鐵和鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。女性尤其要注意避免因?yàn)檫^度素食導(dǎo)致的缺鐵性貧血和缺鈣。

通過上面文章的介紹，現(xiàn)在大家對(duì)于大量是用素食的一些不好的作用也有所了解了吧！因此上在生活中我們飲食還是要注意合理、科學(xué)的搭配是很重要的，身體的健康需要的是多種的營養(yǎng)，而不是單一的哪一種，所以大家一定要保持養(yǎng)分的均衡是很重的。