吃東西就要吃出健康，現(xiàn)在已經(jīng)不是填飽肚子就能夠滿足我們的年代了，五谷雜糧雖然沒有精米好吃，但是如果不吃的話對身體未必就就是好事，那么想要有吃五谷的動(dòng)力，我們就要知道吃五谷雜糧的諸多好處，那么今天我為大家推薦的是薏米和小米的吃法，和吃薏米，小米的好處。首先說薏米，相信大家第一想到的就是健脾，但其實(shí)除了這個(gè)意外我們還要知道，薏米還有美容養(yǎng)顏的作用，其次是小米，小米能夠開胃，最主要的原因就是能夠促消化。

薏米養(yǎng)顏，糯米溫補(bǔ)

《本草綱目》記載，薏米可“健脾益胃、補(bǔ)肺清熱、養(yǎng)顏駐容、輕身延年”。薏米富含的維E、B族維生素有淡斑美白的養(yǎng)顏功效。此外，薏米還有助于控制體重。因?yàn)檗裁资俏骞戎泻攀忱w維最多的，低脂低熱。

糯米也是一種溫和的滋補(bǔ)品，有滋補(bǔ)氣血、健脾暖胃的作用。糯米對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

除了做主食外，糯米的食用方法還有很多，如糯米酒，有舒筋活血、美容養(yǎng)顏的功效。糯米入菜口感綿軟，做成點(diǎn)心香甜可口。但糯米黏性大，難消化，不宜食用過多，建議作為配食。

多吃黑米最補(bǔ)腎

黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、補(bǔ)肝明目的功效。其營養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米，常吃可以保護(hù)心血管，是種理想的營養(yǎng)保健食品。

黑米吃法很多，燜飯、熬粥都是不錯(cuò)的選擇。但黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮。此外，用黑米面蒸饅頭，更適合中老年人。

白米飯中加點(diǎn)糙米

白米雖可提供人體所需的營養(yǎng)和熱量，但是糙米中的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是粗纖維含量比白米要高得多，有助于胃腸蠕動(dòng)，可以緩解胃痛、便秘等消化系統(tǒng)疾病。

此外，糙米能降低膽固醇和甘油三酯，預(yù)防心腦血管疾病和癌癥。因此，老年人蒸白米飯時(shí)不妨加點(diǎn)糙米。

但加工糙米較費(fèi)時(shí)，建議煮前先用冷水浸泡過夜。蒸飯時(shí)，最好按照兩份白米混入一份糙米的比例。

每天一碗小米粥

小米含有其他粗糧中沒有的胡蘿卜素和B族維生素，有利于加強(qiáng)兒童的消化功能。小米中的營養(yǎng)非常容易被人體吸收，因此被稱為“保健米”，特別適合消化功能較弱的兒童食用。

小米最常見的做法是熬粥，還可搭配些其他食材，如南瓜、山藥、紅薯、百合等，做成不同風(fēng)味的粥，保健功效更好。對于幼兒，還可購買超市中磨好的小米面，煮成糊喝。

此外，身體狀況欠佳的人，適量吃些粗糧還有食療功效。如患有心腦血管疾病和糖尿病的人最好多喝燕麥粥。因?yàn)檠帑溎苡行Ы档湍懝檀己脱恰?/p>

但燕麥性涼，建議煮粥時(shí)混合黑米、紫米等溫性谷物。高血壓患者可多吃玉米和玉米面做成的主食，有一定輔助降低血壓的作用。胃不好的人多喝小米粥，因?yàn)樾∶子袦匚?、好消化的特點(diǎn)。

雖然各樣雜糧都有很高的營養(yǎng)價(jià)值，但其保健功效不盡相同，因此并不建議購買混裝的，最好根據(jù)自己的體質(zhì)和需要選購。

相信大家都知道薏米和小米的好處，五谷固然好，但是大家不要長期的把雜糧當(dāng)成主食去吃，長期的吃五谷雜糧會(huì)導(dǎo)致人營養(yǎng)不良，久而久之也會(huì)導(dǎo)致人生病，我們應(yīng)該學(xué)會(huì)搭配，平均一周三到四頓粗糧就好，過多會(huì)導(dǎo)致身體營養(yǎng)不良，過少又沒有效果。