在我們的日常生活中，有很多的食物是非常有營(yíng)養(yǎng)的，但是有營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)一些食物的表皮也是有毒了，所以在不知道的情況誤食了這種果實(shí)的表皮不但不會(huì)給身體帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)，還可能會(huì)導(dǎo)致中毒，嚴(yán)重的甚至要去醫(yī)院，接下來(lái)我要說(shuō)一下四種食物，分別是土豆，柿子，白果和荸薺，這四種食物看見(jiàn)來(lái)是很平常的，但是如果其表皮使用不當(dāng)?shù)脑捄苋菀拙蜁?huì)導(dǎo)致食物中毒。?

有些人為了圖方便，吃的時(shí)候好多蔬菜水果都不削皮，這樣很容易給腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)，造成胃部不適。下面小編就為大家介紹一下哪些食物吃的時(shí)候必須削皮：

土豆：

土豆皮中含有“配糖生物堿”,其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會(huì)引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。馬鈴薯燒牛肉，由于這兩種食物消化時(shí)所需胃酸濃度不同，會(huì)延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間，而拉長(zhǎng)胃腸消化吸收的時(shí)間，造成胃腸的不適。因此食用土豆最好去皮，特別要削凈已變綠的皮。

柿子：

柿子未成熟時(shí)，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進(jìn)入人體后在胃酸的作用下，會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物--柿石，儲(chǔ)蓄毒素，引起多種疾病。將柿子做成柿餅時(shí)是要去皮的，因此柿餅的外殼可以放心食用。

白果：

白果皮中含有有毒物質(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進(jìn)入人體后會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。食用白果前，一定要用開(kāi)水燙掉外面的紅軟膜、去芯（綠胚芽）。成年人每天最多吃10粒，而且最好熟食。

荸薺：

荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲(chóng)，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會(huì)導(dǎo)致疾病。生食或熟食荸薺都應(yīng)去皮。

相信大家對(duì)這四類食物的表皮都有了一些了解。但并不是說(shuō)任何食物的外皮都沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，比如蘋果，它的表皮上有很多很豐富的維生素，甚至要比其果肉更有營(yíng)養(yǎng)，還有梨，葡萄等等很多食物，皮是可以使用的，不能使用的無(wú)非只有這四種，希望大家能夠?qū)Υ擞行┝私?，好了關(guān)于日常生活中哪四種食物果皮不能食用的問(wèn)題就講解到這里了。