雞蛋，是我們?nèi)粘Ｉ钪?，最常用的一種蛋類。雞蛋是一種很好的營養(yǎng)品，它含有很多人體所必須的物質(zhì)，它富含膽固醇，在一個約重50克的雞蛋中就有7克左右的蛋白質(zhì)成分，并且雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸成份也是很適合人體。但是在中醫(yī)學(xué)中，任何食物都是相生相克的，但是大家需要小心的是，最普通的食物也會有與他相克的食材哦。這些都關(guān)乎大家的安全問題，千萬不可以忽視！

吃完雞蛋別碰5種食物小心喪命

雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實，那會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會對健康會產(chǎn)生不良作用。

吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時吃會導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時間在1-2小時內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。

每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng)。所以很多媽媽都會在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。

雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢?！蹦鞘且驗橥萌庑晕陡屎崂洌u蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。

雞蛋還有很多禁忌，因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋后吃鱉肉也會導(dǎo)致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。

雞蛋雖好，可是要正確的食用哦！其實烹調(diào)雞蛋的方法也有很多種，可以用來水煮、鹵煮、煎炸，但是不同的做法它也有不同的影響的。在這里，我不得不告訴大家，食用雞蛋的方法也要選擇正確才能起到真正保健養(yǎng)生的效果哦。經(jīng)過專家證明，我們平常最愛吃的茶葉蛋，其實是特別不健康的，通過鹵煮會使雞蛋的營養(yǎng)成分被破壞，反而不會起到養(yǎng)生作用，希望大家能多多重視這個問題。