犀牛角有表皮角質形成，內無骨心。犀牛角的主要成分為角蛋白（Keratin）、膽固醇、磷酸鈣、碳酸鈣等．還含有其他蛋白質、肽類、游離氨基酸、胍衍生物（Guanidine derivatives）、甾醇類等．犀角用熱水抽提，可得 2mg/g 的氨基酸，其中含絲氨酸、甘氨酸等約 20 種．水煎液又含乙醇胺。
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