美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)蠔汁鳳爪的做法。
1.1煮好撈起漓干水份（一定要漓干，要不下一步炸的時候廚房會搞的很恐怖）。
2.2把雞爪洗凈剪去指甲后放入水里煮，水里加一勺白醋，可防止煮到皮爛。
3.鍋里放多點油，燒到七八成熱時放油鍋里炸。
4.炸到變黃色時撈出晾干油份，放入冰水里泡2個小時（我用的是玉米油，炸的不夠黃，估計花生油就很黃了）
5.碗里放蒜末、白糖、少許鹽、胡椒粉、玉米淀粉調(diào)醬料，吃辣椒的在這一步放入紅色辣椒圈。
6.泡好的鳳爪拌入醬料再淋上蠔油攪勻上鍋蒸20分鐘即可。
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的蠔汁鳳爪一定會出自您的手筆哦。
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