雞肉一般都作為滋補(bǔ)的食材，不管是出院調(diào)養(yǎng)，還是生完孩子，大家都會(huì)在家里熬制雞湯，肌肉營(yíng)養(yǎng)豐富，屬于一種溫補(bǔ)的食材，煮熟雞肉是一道非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)菜。但是怎么才可以不把營(yíng)養(yǎng)流逝，完全鎖住呢，這個(gè)時(shí)候雞湯就是最好的選擇，可以很好的把營(yíng)養(yǎng)鎖住在湯汁里面。很多人不喜歡雞湯的單調(diào)，那么，雞湯燉什么好吃?

雞湯非常的鮮美，雞湯一般都以簡(jiǎn)單做法體現(xiàn)鮮美味道，都是把整只雞飛水以后，適當(dāng)?shù)募右恍┱{(diào)味料就可以了，雖然方法簡(jiǎn)單，但是做出來(lái)的雞湯確實(shí)入口即化的美，另外雞湯可以燉黑木耳、香菇、山藥、蘿卜味道都是非常不錯(cuò)的，今天，給大家介紹，雞湯燉黑木耳。

黑木耳燉雞的做法(素中之葷)

這就是主角，青川木耳，沒有鑒別經(jīng)驗(yàn)的話和普通木耳沒有區(qū)別。配了點(diǎn)家里剩下燉湯的作料，枸杞，薏仁和黃芪還有一個(gè)當(dāng)歸頭，東西一點(diǎn)就好，不要搶了主角的風(fēng)采。

所有東西洗凈下鍋，電壓力鍋用了25分鐘，老板說(shuō)了的，雞是土雞所以時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)好。湯很鮮，雞很美味，木耳尤其好吃!!這樣的搭配，應(yīng)當(dāng)也不會(huì)出錯(cuò)的吧。

原料：

仔雞一個(gè)，人少半個(gè)也可以了、干木耳。

做法：

步驟1：仔雞剁小塊，切好之后洗干凈。干木耳買回來(lái)做泡個(gè)半個(gè)小時(shí)。然后洗干凈，去蒂切小塊。

步驟2：鍋中倒冷水，倒入雞塊，加花椒粒20顆這樣，要太多，放姜片，蔥段，料酒。

步驟3：大火燒開，撇出浮沫，轉(zhuǎn)小火把雞塊燒八成爛，大概要15分鐘。

步驟4：倒入洗好待用的木耳。life34.cn小編覺得,然后加鹽小火10分鐘就可以出鍋了。

步驟5：出鍋前撈出蔥段，加點(diǎn)蔥花就即可。木耳有滋潤(rùn)強(qiáng)壯，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，輕身強(qiáng)志，和血養(yǎng)榮，補(bǔ)血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效，是天然的滋補(bǔ)劑。有潤(rùn)肺和清滌胃腸作用。

另外，雞湯還有藥用價(jià)值，可以增強(qiáng)人們的免疫力，在這個(gè)季節(jié)交替的時(shí)候，很多人都會(huì)感冒，雞湯雖然不可以治療感冒，但是可以緩解感冒的癥狀和提高人們的免疫系統(tǒng)功能。抑制人體內(nèi)部炎癥的發(fā)生，但是再好的食物也不宜多吃，適可而止，以免補(bǔ)過(guò)了，造成身體的負(fù)擔(dān)。