很多人對灌湯小籠包的做法并不是很了解，制作這類小籠包的時候，也是有著一些方式方法，而且它的制作步驟并不是很復(fù)雜，都是能夠很輕松的制作出來。
灌湯小籠包的做法：
材料：豬皮凍，牛肉碎，韭菜，雞蛋，姜蒜，普通面粉1.5cup，溫水120ML，鹽少許。
做法：
1.拌餡
把各種餡料且碎，放在一個比較大的容器里，盡量往一個方向攪拌使之上勁。因為是灌湯小籠包，拌餡就要多加水，要邊攪拌邊加水，一直加到餡料變成糊糊狀。
2.和面
分兩次加入溫水，和成面團(tuán);
3.將面揉成長條;
4.將面條這樣反復(fù)團(tuán)幾次;
5.將面揉光滑保濕醒40分鐘。
6.把醒好的面等分成小劑子，壓扁，搟成中間厚邊緣薄的皮;
7.包好一籠啦!
8.蒸的過程，包子因為受熱，都膨脹成一個個白胖子。以上就是對灌湯小籠包的做法一些介紹，制作這類食物的時候，選擇以上制作步驟是最佳之選，這樣的制作方式，使得灌湯小籠包在口感上非常獨(dú)特，而且吃的時候，對身體各方面也是沒有任何損害，它是一個放心之選。
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