麻辣魚豆腐大家都吃過嗎，大家在平時應(yīng)該都會經(jīng)常吃魚，魚的吃法有很多，特別是麻辣的魚是大家都愛吃的，做魚的時候可以和豆腐一起做，味道會更好的，特別是煮魚湯的時候都會喜歡放一些豆腐，不僅味道好，還會很有營養(yǎng)的，今天我們就來學(xué)習(xí)一道很好吃的菜哦。

大家在平時吃魚的次數(shù)應(yīng)該都是很多的，魚也有不同的做法，特別是麻辣的魚應(yīng)該是很多人都喜歡吃的吧，特別是愛吃辣的四川人，今天我們給大家介紹的就是麻辣魚豆腐的做法。

主料鰱魚500G豆腐100G輔料姜蒜適量花椒適量老抽50g白酒50g辣椒適量八角適量桂皮適量香菜適量蔥適量豆腐麻辣魚的做法步驟

1.先將魚塊用白酒腌制5分鐘左右，去魚的土味!

2.用辣椒爆出紅油，

3.再燒油將花椒、八角、姜蒜、桂皮爆香。

4.加水適量，等水開后依次加入魚塊和豆腐。

5.最后灑上蔥段和香菜就OK了，味道比較重，比較適合重口味的人吃。

麻辣魚

麻辣鮮香、魚肉鮮嫩，配菜味道濃郁。

材料

主料：草魚，黃瓜，米涼粉，

輔料：雞蛋，干淀粉，食用油，牛油，蔥，，蒜，

調(diào)料：紅糖，白胡椒粉，鹽，雞精，花椒，干辣椒，干辣椒面，香菜。

做法

1、將草魚切塊，粘打勻的雞蛋汁后裹上干淀粉，在60度油溫的食用油中炸，待魚塊表面呈淡黃色后撈起。