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大青蝦怎么做好吃

作者:阿詩瑪  時間:2014-07-03 18:09:50  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

大青蝦經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)證實,常吃對人體的好處很多,可以提高人體免疫力,使人少生病,可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。大青蝦的做法很多,大青蝦怎么做好吃,紅燜大青蝦最好吃。紅燜大蝦是宴席上的一道必不可少的主菜,一道經(jīng)典菜。紅燜大蝦又稱手把蝦,紅燜大青蝦做起來省事。

紅燜大青蝦采用的是新鮮的對蝦整個的烹調(diào),出鍋后整個菜顏色鮮亮,食欲感強。蝦肉全部是優(yōu)質(zhì)蛋白,鈣的含量也很高,在做紅燜大蝦的時候基本上不用其他的輔料,就是平常的油、鹽、醬、醋。就可以做出美味。

主料:

大青蝦。

輔料:

酒醬油糖味精蔥姜蒜干紅辣椒

紅燜大青蝦的做法步驟

1.新鮮的大青蝦,在背面剖一小刀,摘去黑色的腸泥,洗凈瀝干

2.蔥切蔥花,姜切小塊,蒜拍松切小粒,干紅辣椒一支切成三段

3.鍋上火加熱,倒入適量油

4.油熱加入姜塊、蒜粒、紅辣椒爆香

5.倒入蝦煸炒均勻,加少量酒

6.加醬油翻炒著色,加適量水(一般以蝦的三分之二)

7.加蓋燜燒二分鐘左右,加糖調(diào)味

8.大火收濃汁水,加味精翻炒均勻,汁水裹在蝦上撒上蔥花即成

在做的過程中,加一小支干紅辣椒,使味道有些微辣,比較開胃口,而且味道也比較獨特。如果喜歡吃辣的朋友可以多放幾支紅辣椒。蝦的營養(yǎng)比較豐富,經(jīng)常吃對身體有好處。挑選蝦的時候,要選那些彎曲的比較嚴重的,比較新鮮。

通過以上介紹,紅燜大青蝦的做法想必大家都學(xué)會了,趕快到超市或者是菜市場買來大青蝦,做一道美味的紅燜大青蝦,在親人朋友面前露一手。按照以上方法做的紅燜大青蝦好吃,開胃。怎么吃也吃不夠,自己做的紅燜大青蝦確實好吃。

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