龍利魚其實(shí)就是食用魚的一種，生活在大海的深處，而隨著人們對(duì)飲食健康越來(lái)越重視，龍利魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也被人們所發(fā)掘，因?yàn)樗闹局泻胁伙柡椭舅?，具有抗?dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶作用很大。所以把它作為人們的養(yǎng)生保健魚類，一點(diǎn)都不為過(guò)。

龍利魚的制作方法也有很多種。炸龍利魚柳的是很多人喜歡吃的一種方式，當(dāng)然因?yàn)橛驼ǖ臇|西吃屎吃多了并不利于我們的健康，所以在食用的過(guò)程當(dāng)中，適量的食用，更利于我們的身體健康。

材料：

1.龍利魚柳洗干凈。

2.切薄片。

3.調(diào)味料A

玉米淀粉25克，蛋白25克，胡椒粉適量，糖1小勺，香油1小勺，米酒1小勺，鹽1/4小勺，水2小勺(10ml)，放在碗內(nèi)拌勻。

4.調(diào)味料B

低筋面粉75克+糯米粉25克+泡打粉1/2小勺。

5.把調(diào)味料B的粉類放在一起拌勻。

6.加入110克水調(diào)成脆酥粉糊。

7.切好的魚片倒入步驟2調(diào)味料A中拌勻，腌漬5-10分鐘。

8.腌漬好的魚片在脆酥粉糊中沾一下。

9.放入150度的油鍋中炸至金黃色。