牛奶都有分為全脂和低脂。許多肥胖的人往往都會(huì)選擇低脂牛奶，都會(huì)覺(jué)得低脂牛奶不會(huì)使自己更肥，可是科學(xué)證明這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的，牛奶并不是低脂脂肪就少，有些低脂奶粉還不安全，說(shuō)不定有些不良商家還加入一些危害人體的成分，使人變得消瘦呢!下面來(lái)看看著兩種牛奶的具體介紹。

全脂牛奶的脂肪含量是30%，半脫脂奶的脂肪含量大約是15%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。國(guó)外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達(dá)40%以上。那些害怕脂肪的消費(fèi)者總覺(jué)得應(yīng)當(dāng)選擇脫脂奶。

其實(shí)，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育不利。所以，許多國(guó)家都規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。如果沒(méi)有了脂肪，香味就會(huì)不足，牛奶喝起來(lái)也會(huì)沒(méi)有味道。

近年來(lái)的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)cla，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。cla能抑制多種癌細(xì)胞，還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用，對(duì)預(yù)防乳腺癌特別有效。研究還發(fā)現(xiàn)，如果從嬰幼兒時(shí)期開(kāi)始一直攝入CLA，可以終生起到保護(hù)作用;而在已經(jīng)接觸了致癌劑之后再攝入CLA，就需要終生不間斷地補(bǔ)充，才能發(fā)揮預(yù)防癌癥的作用。

大家看了以上內(nèi)容，是不是都會(huì)覺(jué)得，以后就只能喝全脂牛奶了，其實(shí)不是的，低脂牛奶也針對(duì)某些不宜喝全脂牛奶的人定制的，可是大家都不能一時(shí)貪圖便宜買(mǎi)到了不良商家的產(chǎn)品，所有大家買(mǎi)牛奶都要認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)家，不能上當(dāng)受騙。當(dāng)家里有小孩或者老人，建議買(mǎi)全脂牛奶，這樣不僅更安全還能為老人小孩補(bǔ)鈣。