肥美的花蟹大量上市了，你是不是看著花蟹就有些垂涎欲滴呢?你平時吃花蟹都是自己做，還是到外邊去吃呢?你可能會說自己的廚藝非常的差，只能是到外邊去吃了。其實花蟹的做法是非常的簡單的，只要你想學，就可以很快的上手的。小編告訴你一個簡單的椒鹽花蟹的做法，有興趣的話，可以自己試一試。

花蟹的判斷及功效：

背上的顏色色彩斑斕的蟹，就是花蟹，花蟹的雙鉗威力很大，花蟹就是依靠這樣的雙鉗抵御外敵，征服弱小。花蟹的的蛋白質(zhì)很豐富，還含有人體所需要的微量元素，對身體有很好的效果。

椒鹽蟹的制作材料：主料：螃蟹500克

調(diào)料：椒鹽35克,姜10克,大蔥10克,植物油20克,鹽3克,味精1克,黃酒15克,淀粉(玉米)10克

椒鹽蟹的做法：1.把蟹洗凈，對切成塊，拍上淀粉;

2.起油鍋，燒至六成熱時，放入蟹塊，炸至金黃色撈出;

3.鍋中留少許油，倒入椒鹽、蟹，加入鹽、味精、黃酒、生姜、蔥一起翻炒，直至椒鹽裹在蟹塊上。

椒鹽蟹的制作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。

食物相克螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

椒鹽花蟹的食物搭配：吃時最好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒，細品現(xiàn)代風味的椒鹽花蟹。

椒鹽花蟹的做法你學會了嗎?是不是非常的簡單呢?品嘗著美味的椒鹽花蟹，喝上一杯花雕，是不是覺得就像是神仙般的生活了呢?當然，品嘗美食的同時，也還需要注意一些禁忌的，以免因為飲食不當，導致腹瀉，就會樂極生悲了。