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如何蒸小籠包?

關鍵詞:小籠包怎么做家常做法怎么做好吃

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 今天跟幾個室友去新街口玩,吃了小籠包,覺得口感特別特別好,想在家自己做,蒸籠、肉、面粉我都準備好了,那么我該怎樣做呢?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    首先開始和面,面和好了,放盆里等面醒過來(即用指尖輕點面,把點下去的面彈起來)。然后乘上這段時間的主料,將肉洗凈剁成肉末,和姜絲一起剁成肉泥。然后再配上小菜:蔥或韭菜(看個人口味),同樣洗凈切碎,放入肉里一起攪拌均勻,放上鹽、味精。下一步就是將和好的面切成小塊,用拐杖搟成圓薄薄的面皮,將準備好的餡放入其中,擰成小籠包,放入蒸籠中,大火蒸20到30分鐘,關火后等5分鐘。

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