我這個(gè)人記憶力比較不好，經(jīng)常會(huì)忘東忘西的，經(jīng)常在煮湯的時(shí)候，會(huì)和別人說(shuō)話不知道關(guān)火，有時(shí)候湯里都有糊味，味道很不好，這個(gè)要怎么去除？
大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：
湯里有糊味一般是由于燒焦或者是粘鍋引起的一種味道，會(huì)影響正常的口味，湯里有糊可以再煮一下蔥或者是豆腐，糊味會(huì)變淡甚至沒有，但是粘鍋湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)被破壞，對(duì)身體很不好。容易導(dǎo)致癌變。因?yàn)闊沟臇|西會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)身體是很不好的，所以一般湯都是有糊味的，煮湯的時(shí)候一定要注意火候。用小火慢慢燉，這樣營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失。而且味道也更好。