簡介 柚子又名“文旦”，外皮很厚，其果實(shí)鮮食甘酸可口，沁人心脾，令人贊不絕口；其果皮、柚花皆可入藥，有“天然水果罐頭”之稱。柚子皮具有食用、驅(qū)除異味、防蚊蟲等功效。食用方法很多，為避免其味道苦澀，需先削去青黃的表皮，留中間柔軟的白色海綿部分食用，也可當(dāng)菜炒食，如加入蔥、姜、蒜、辣椒、醬油等作料，加少許油下鍋炒。

季節(jié)冬

?功效與作用

健脾養(yǎng)脾、補(bǔ)氣益氣、提高免疫力、滋陰補(bǔ)陰、排毒解毒、開胃消食、燃燒脂肪、抗衰老、減肥

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

柚子營養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等 人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。

?副作用(壞處)

柚子是涼性的，吃多了會腹瀉。

?能吃嗎

可以，其果皮、柚花皆可入藥。

?怎么吃

茶飲：不將柚子皮的白及綠色分離，直接一起剝下，曬成干燥狀后切成條或片狀，可以拿來煮成濃茶飲用，有開胃透氣的功效。
把柚皮拿來和紅茶一起煮，然后飲用的話，則可以紓解發(fā)汗，具有治傷風(fēng)感冒的療效。

?禁忌人群

1、高血壓患者、氣虛體弱者不宜多食柚子皮;
2、脾虛便溏者和糖尿病患者忌食柚子皮。

?適宜人群

1、一般人群均可食用柚子皮;
2、患胃病、消化不良者，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其適合柚子皮。