簡介 鴨肫即鴨胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。鴨肫的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素和礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富，中醫(yī)認為，鴨肫性味甘咸平，有健胃之效。女性可以適當多食用一些。

季節(jié)全年

?功效與作用

健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、補陽壯陽、養(yǎng)腎補腎、補血養(yǎng)血、補氣益氣、調理腸胃、滋陰補陰、開胃消食

?營養(yǎng)價值(好處)

鴨肫的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

能

?怎么吃

可以直接食用，下酒也是非常好的

?禁忌人群

1、孕婦忌食。

?適宜人群

1、一般人群均可食用鴨肫。
2、貧血病患者尤其適合食用鴨肫。上腹飽脹、消化不良者，可多吃鴨肫。
3、尤其是胃病患者，食用鴨肫可幫助促進消化，增強脾胃功能。