簡介 簾蛤科動物文蛤的肉。文蛤又稱花蛤、黃蛤、海蛤。分布于我國沿海。獲得后，取肉洗凈鮮用。味甘、咸，性微寒。文蛤有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核等病也有明顯療效。

季節(jié)4-10月

?功效與作用

清熱利濕
、化痰
、散結(jié)
、潤五臟
、止消渴
、健脾胃
、治赤目
、增乳液。

?營養(yǎng)價值(好處)

文蛤，屬軟體動物門、雙殼綱、真瓣鰓目、簾蛤科、文蛤?qū)?。文蛤肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品，被譽(yù)為"天下第一鮮"，唐時曾作為皇宮海珍貢品。文蛤的營養(yǎng)價值很高，含蛋白質(zhì)10%、脂肪1.2%、碳水化合物2.5%，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養(yǎng)成分。文蛤同時具有較高的食療藥用價值。《本草綱目》記載，它能治"瘡、癤腫毒，消積塊，解酒毒"等病。

?副作用(壞處)

氣虛有寒者不得用文蛤。

?能吃嗎

能，文蛤肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品，被譽(yù)為"天下第一鮮"，唐時曾作為皇宮海珍貢品。

?怎么吃

文蛤冬瓜湯、茶壺海鮮蒸、龍井竹蓀湯，文蛤蒸蛋等等，任何烹飪方法都可做出美味。

?禁忌人群

?適宜人群