簡(jiǎn)介 檸檬醬主要的成分是檸檬和雞蛋，具有極高的食用價(jià)值，富含豐富的維生素c，鈣、磷、鐵等元素，能夠在滿(mǎn)足人們口腹之欲的同時(shí)還能有效的預(yù)防感冒等疾病，有一舉兩得療效。檸檬醬是一種很好的調(diào)料，在與肉類(lèi)燉煮的時(shí)候可以祛除肉的腥味，燉出的肉質(zhì)更加的鮮美。
季節(jié)全年
?功效與作用
提高免疫力、排毒解毒?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1、檸檬含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，其味極酸。檸檬酸汁有很強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)食品衛(wèi)生很有好處。實(shí)驗(yàn)顯示，酸度極強(qiáng)的檸檬汁在15分鐘內(nèi)可把海生貝殼內(nèi)所有的細(xì)菌殺死。2、檸檬富有香氣，能解除肉類(lèi)、水產(chǎn)的腥膻之氣，并能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩。檸檬還能促進(jìn)胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)。因此，檸檬在西方人日常生活中，經(jīng)常被用來(lái)制作冷盤(pán)涼菜及腌食等。