簡(jiǎn)介 雞雜是雞雜碎的統(tǒng)稱，包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗等，鮮美可口，且有多樣營(yíng)養(yǎng)素。中醫(yī)認(rèn)為它們皆有助消化、和脾胃之功效。合而為湯，能健胃消食、潤(rùn)膚養(yǎng)肌。
季節(jié)全年
?功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為它們皆有助消化、和脾胃之功效。合而為湯，能健胃消食、潤(rùn)膚養(yǎng)肌。?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
雞雜，即包括雞心、雞肝、雞腎、雞腸等，鮮美可口，且有多樣營(yíng)養(yǎng)素。?副作用(壞處)
無(wú)副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
雞肝鹵制：雞肝可以整塊在鹵料湯中煮熟后做成鹵雞肝食用。雞肝炒食：雞肝還可以切片搭配辣椒，洋蔥，胡蘿卜等炒食。
?禁忌人群
高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食雞肝等