簡介 忌廉是統(tǒng)稱，為新鮮白色的牛奶制成液體，乳脂含量較牛奶高。忌廉的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質(zhì)、乳糖)及水分都大大降低，忌廉在人體的消化吸收率較高，可達(dá)95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。
季節(jié)全年
?功效與作用
控制食欲、有助發(fā)育?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
忌廉的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質(zhì)、乳糖）及水分都大大降低，忌廉在人體的消化吸收率較高，可達(dá)95％以上，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
忌廉食量：由于忌廉的脂肪含量較高，所以要適量食用。冰淇淋：忌廉代替奶油來做冰淇淋，相對(duì)來說，口感更清淡爽口。
忌廉湯：忌廉可以煮忌廉湯，在湯里放了忌廉，使得湯更濃稠、爽口、有營養(yǎng)。