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孕婦能吃嗎

孕婦能吃。
猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)良食品。

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功效和作用

養(yǎng)胃,壯陽(yáng)壯腰,補(bǔ)腎虛,抑癌抗瘤,養(yǎng)陰補(bǔ)虛

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

猴頭菇含不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和煙酸等。

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上火嗎

猴頭菇具有養(yǎng)胃健胃、防癌抗癌、降血脂、抗衰老的功效，不會(huì)引起上火。

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副作用

猴頭菇?jīng)]有副作用。低免疫力人群，高腦力人群；對(duì)菌物食品過(guò)敏者慎用。嬰兒和老人均可食用。有心血管疾病、有胃腸病的患者更應(yīng)食用猴頭菇。

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能吃嗎

能吃。

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怎么吃

泡發(fā)好的猴頭菇，應(yīng)先放入烹制容器內(nèi)，加入調(diào)味料、酒、高湯等蒸煮，再進(jìn)行不同形式的烹制，最后可加胡椒粉等調(diào)味料，可增加暖胃效果。
猴頭菇可燒煮，也可以燉食、清蒸等等。猴頭菇入肴，即可以作為主菜成菜也可以作為配菜材料，葷素皆宜。
家常猴頭菇多切片燒菜，或者燒湯，味道鮮美；又或蒸雞、蒸肉，風(fēng)味更為獨(dú)特。

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禁忌人群

猴頭菇補(bǔ)虛健胃，諸無(wú)禁忌。

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適宜人群

一般人群均可食用猴頭菇。有心血管疾病、消化系統(tǒng)疾病和患有咳嗽的人均可食用。

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保存方法

猴頭菇保存至干燥陰冷處，特別不能放在進(jìn)水的地方，以免發(fā)霉變質(zhì)。

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挑選技巧

新鮮時(shí)呈白色；干制后呈褐色或金黃色。其質(zhì)量以形體完整無(wú)缺、茸毛齊全、體大、色澤金黃色者為好，否則，質(zhì)量就差。凡有爛、霉、蛀者，不宜選購(gòu)。

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制作技巧

猴頭菇宜葷宜素，能咸能甜。成熟的猴頭菇有苦味，烹調(diào)時(shí)應(yīng)先浸泡或用開(kāi)水汆燙一下以除苦味。