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鴿子

鴿子

詳情 | 圖片

簡介 一種十分常見的鳥。世界各地廣泛飼養(yǎng),是鴿形目鳩鴿科數(shù)百種鳥類的統(tǒng)稱。我們平常所說的鴿子只是鴿屬中的一種,而且是家鴿。鴿子的營養(yǎng)價值極高,既是名貴的美味佳肴,又是高級滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品。鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動脈硬化。

季節(jié)全年

?功效與作用

滋腎益氣
、祛風(fēng)解毒
、補(bǔ)氣虛
、益精血
、暖腰膝
、利小便
、壯體補(bǔ)腎
、生機(jī)活力。
健腦補(bǔ)神鴿肉的蛋白質(zhì)含量高,鴿肉消化率也高,而脂肪含量較低,在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外,鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸,對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。
乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媳美,經(jīng)常食用,具有改善皮膚細(xì)胞活力,增強(qiáng)度膚彈性,改善血液循環(huán),面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,加快創(chuàng)傷愈合。
鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動脈硬化。民間稱鴿子為"甜血動物",貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。

?營養(yǎng)價值(好處)

肉味咸、性平、無毒;具有滋補(bǔ)肝腎之作用,可以補(bǔ)氣血,托毒排膿;可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。常吃可使身體強(qiáng)健,清肺順氣。對于腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。乳鴿的骨內(nèi)含豐富的軟骨素,常食能增加皮膚彈性,改善血液循環(huán)。乳鴿肉含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸,可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,加快創(chuàng)傷愈合

?副作用(壞處)

豬肉忌與鴿肉同食,同食令人滯氣。

?能吃嗎

鴿子的營養(yǎng)價值極高,既是名貴的美味佳肴,又是高級滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量為24.47%,鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D,以及人體正常生命必須的碳水化合物。

?怎么吃

鴿子不僅具有很高的營養(yǎng)價值,素有“一鴿勝九雞”之稱,而且還有多方面的藥用價值,鴿子的肉、蛋、血等皆可食用。

?禁忌人群

懷孕中期、發(fā)燒、燥熱的人不宜吃鴿子。

?適宜人群

特別適合腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者食用鴿子。

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