簡介 冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品，口感細(xì)膩、柔滑、清涼。夏天吃起來使人感到十分清涼，美味又怡神，是酷暑時(shí)的不二之選。
季節(jié)夏
?功效與作用
補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、增強(qiáng)記憶力、滋陰補(bǔ)陰、消暑解暑、開胃消食、抗衰老?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
國內(nèi)的冰淇淋主要由3種成分組成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白質(zhì)占3%～4%，冰淇淋所含脂肪主要來自于牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽堿，對增進(jìn)人的記憶力有幫助。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
制作好的冰淇淋可以當(dāng)作點(diǎn)心和甜品單獨(dú)食用。冰淇淋也可以結(jié)合自己的口味適當(dāng)?shù)靥砑悠渌∈?，如巧克力碎、果仁碎?