對苦杏仁這樣的食物，在味道上非常的不錯，而且對改善身體疾病也都是有著一定幫助，但是對苦杏仁有毒嗎?我們也是需要找尋答案，下面就進行詳細介紹。
苦杏仁有毒嗎?
苦杏仁的尖和皮含有氫氰酸有毒成分
生杏仁中有種有毒成分叫氰甙，它在胃腸道中水解后可放出劇毒成分氫氰酸。氫氰酸能很快被吸收后進入血循環(huán)，作用于人體各部分細胞，使細胞不能正常呼吸，組織普遍缺氧。氫氰酸作用于呼吸和心血管中樞，會導(dǎo)致這些中樞的麻痹而死亡。
而且由于氫氰酸的毒性大，有些少年出于好奇偶吃一粒也會中毒。
苦杏仁中毒一般在吃后1小時左右開始，主要表現(xiàn)出神經(jīng)中毒癥狀。初時嘔吐、惡心、頭痛;繼則心悸、胸悶、全身乏力;最后常因呼吸麻痹而死亡。除苦杏仁外，生的李仁、桃仁也會造成同樣的中毒癥狀。
一旦發(fā)現(xiàn)苦杏仁中毒要馬上送醫(yī)院治療。如果路途遙遠最好先洗胃。醫(yī)生通常利用亞硝酸鈉、硫代硫酸鈉等解毒劑解毒，同時進行強心和興奮呼吸中樞等方式急救，若救治不及時會導(dǎo)死亡事故。
苦杏仁有毒嗎，我們也知道了答案，那我們在吃的時候，也要注意，選擇正確的吃法，那現(xiàn)在一些加工后的苦杏仁對身體的幫助不錯的，而且每日食用點，對提高身體免疫力有著很好的幫助，是一個很值得我們選擇的佳品哦!
