憨厚老實(shí)的莊稼漢將這幸福的愿望授予特色美食當(dāng)中，用春季的莧菜添加稻米打磨翠綠色的粘米粉，意味著幼苗繁茂；黃色代表沉重的水稻；純白色的稻米之欲，意味著濃濃的獲得；最終是喜氣的鮮紅色，意味著紅火美好的生活。就是這樣一層層加上煮熟，反復(fù)九次，這就是舌頭2“季節(jié)”中敘述的特色美食“九層皮”米發(fā)糕。

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備好著色的食材，我的是翠綠色的蒲公英花，鮮紅色番茄和淡黃色的紅蘿卜，想表述春夏秋，也更是此時(shí)節(jié)當(dāng)然完善的食材。

2

最先將挖來的蒲公英花完全清理干凈，再入開水鍋中焯一開，以便焯掉苦澀味。

3

將焯好的蒲公英花撈起來，放進(jìn)食品加工設(shè)備中打擾，隨后擠壓汁，拌入50克粘米粉，成綠漿。

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番茄入食品加工設(shè)備中打擾搗爛，隨后過慮出汁，拌入50克粘米粉，成紅漿。

5

紅蘿卜切一小塊天賦加點(diǎn)水也倒進(jìn)食品加工設(shè)備中打擾，隨后過慮出汁，拌入50克粘米粉，成黃漿。

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也要調(diào)一碗白漿，用120克粉。將每一碗漿都加一小茶勺白砂糖，滴少量油。

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取一磨具，墊上濕抹布。

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底層是乳白色，舀三分之一白漿入磨具中，將漿汁晃平，上籠蒸4分鐘。

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隨后是綠、黃和紅，各自上籠蒸4分鐘。注：電視上是白、綠、黃、白、紅、綠、黃、白、紅，我的次序不對(duì)。

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先后再來一遍綠、黃、紅，最終是乳白色，各自上籠蒸4分鐘。共9層，各自蒸9次。

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蒸熟的糕，涼透后撕去蒸籠布。

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切片擺盤服用。

常見問題

漿不可以變稠，也不可以太稀，恰好能夠晃平。如粉是100克，要加大概100克汁液。

顏色汁一定要過慮。滲入話有雜點(diǎn)，不Q，也不足細(xì)致。

每一層要有一定的薄厚，才可以明晰，乳白色易透，因而量要大一點(diǎn)。

涼水調(diào)漿。

最好順序是白、綠、黃、白、紅、綠、黃、白、紅，那樣顏色上較為明晰。

劇中說的是用稻米打漿，我的是糯米面，喜愛檽米的粘糯，全粘米也許太硬了。但是在糯米面里天賦加點(diǎn)玉米粉會(huì)更為Q彈。